【ケガと記録に強い選手を育成しよう!】 オリンピック・パラリンピックを目指すジュニアアスリートの体調を整えるホームケアが学べます。大宮区のスポーツ整体治療院で開催中。

すももジャムの開発

【農家さんに将来の希望を持ってほしかった】

埼玉県北本市は、15年間を過ごした、私の第二の故郷です。

ご縁あって、2013年から市の職員さんと共に「すももジャムを特産品にする企画」が始まりました。
北本市は,
すももの産地ですが、樹木の老朽化と生産者さんの高齢化で衰退しつつある農業地帯。なんとか、将来への活力を見出していただきたいとの一つの取り組みでした。
ですが、2015年に市長さんが交代し、計画は頓挫。特産品化計画はフェードアウトで打ち切り状態となりました。
せっかく商品化を楽しみにしてくださっていた方々に申し訳ない気持ちでいっぱいでしたが、たくさんの方の後押しのお陰様で、2016年、無事商品化することが出来ました。
その当時のfacebook投稿です。
 

すももジャム デビューします

「自然の恵の価値は最高級だ!」と、心から感じてくださる方とのご縁を夢見て、すももジャムを商品化した。何十年も昔から地域を支えてきた農産物は何ものにも変えられない素晴らしい財産。なんとか後世につなげたい…
 
行政のサポートで始まった計画が行政の都合で頓挫した。
行政が絡むかどうかは実は関係がなかった。保存のきかない果物を準備して待っていて下さっていた農家さんにご迷惑はかけられない。
やるかやらないか、私が決めるだけという事実が浮き彫りになった。
私が責任をとる覚悟をしたら、農家さんは喜んで後押しをしてくださった。
 
3年掛かりで商品化が実現した。
「100g 1050円」
けれど、「あまりに高すぎる。誰も買わないだろう。」と言われ続けた。カフェやパン屋さんに営業して歩いたけれど、販路は見つからなかった。
 
でも、やめる気はなかった。
 
だって、私の一番近くにいて支えてくれていた大好きな人たちだけは、誰も「辞めとけ」って言わなかったから。むしろ、みんなで「好きなようにやればいいよ。応援するよ。」って、言ってくれた。
販路開拓の一つに思い描いていたホテルがある。名前は「リッツ・カールトン東京」。私の大好きなココ・シャネルが愛したパリのホテル・リッツと深い関係のある、世界的に有名な超高級ホテル。ここで取り扱ってもらえたらいいなと思っていたところ、ご縁あって「リッツ・カールトン初代日本支社長の高野登さま」とお会いすることが出来た。
(2015年2月)
「すももジャムをリッツ・カールトンホテルで取り扱っていただくためにはどうすればいいでしょうか?」とお尋ねしたら、可能性のあるアプローチを教えてくださった。
契約には至らなかったけれど、リッツ・カールトン東京のレストランのエグゼクティブシェフとスーシェフにテイスティングをしていただくことができ「濃厚でとても美味しい」とご評価をいただいた。
それ以来ずっと、高野様からご縁をいただいている。
(2017年2月)
高野様からは、様々な教えをいただくことができて、今では私の大切なメンターのお一人。本当に奇跡のようなご縁を頂戴した。
これも、「すももジャム」のお陰様(^^)
全部の方へのご報告はまだ済んでないけれど、支えてくれていた方々は商品化を心から喜んでくださった。本当にびっくりしたし嬉しかった。
購入してくださる方もぽつりぽつりと見つかってきている。
お陰様で、今年の分は取り置き含めて完売した。
 
おもしろいと思ったのは、視点を変えたときの評価
 ジャムだと「高いね」 なのに
 シャーベットだと「うわ~贅沢だね」 となる。
 
いっそ、「室温流通できるシャーベット」ってキャッチフレーズで売ろうかと思うくらい(笑)
 
こんなことができるのも、「樹の上で完熟した最高に美味しいすもも」を、「普通のジャムの倍量」使って時間をかけて丁寧に作った「本物」だからこその結果。
 
応援してくれた皆様のおかげさまで、農家さんにこれからの希望や夢を持っていただくことができた。「来年は、もっとたくさんのすももと、新たにブルーベリーも使って、北本フルーツセレクションブランドのジャムをいっぱい作ろう!」と農家さんと企んでいる。
たかがジャムを商品化しただけで、こんなにたくさんの人に喜んでもらえるなんて、これっぽっちも思っていなかった。
 
【70才になってからワクワク楽しい来年の仕事の予定が一年前にコンスタントに入る】ってめっちゃ素敵♪
 
ゼロを一にする仕事っておもしろ~い♪
 
応援してくださってありがとうございます。これからも後押しをよろしくお願い致します。
 
やりたいことをやりたいように一生懸命やったら、応援してもらえて夢が叶った一つの記録(笑)

変われるチャンスは、ここにあります! TEL 048-650-3263 9:00-11:30/16:30-19:30(営業時間)

  • Facebook
  • Hatena
  • twitter
  • Google+

カレンダー

2017年9月
« 4月    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

カテゴリー

PAGETOP
Copyright © Athlete Mothers Doctor Academy - K7″ All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.